interesanti

Vai Munga pupas ir “tikai olu” vegānu aizstājēji, kas ir labs?

Vegānu ēdieni, kas mēģina atkārtot “The Real Thing” garšu un tekstūru, piedzīvo mirkli, un izskatās, ka šis mirklis var izstiepties minūtē vai pat stundā. (Es uzskatu, ka tā ir laba lieta.) Un, lai arī ir daudz veidu, kā imitēt olu lomu ēdiena gatavošanā un cepšanā, Just Egg ir pirmais produkts, kas vegāniem piedāvā vienkāršu prieku - brokastīs ēst olu kultenīti.

Protams, ir tofu atgriezumi, bet tiem garšo tofu, nevis ola. Viņi arī izskatās kā tofu, smaržo pēc tofu un mutē jūtas kā tofu. Just Egg mērķis ir pārliecināt jūs, ka jūs ēdat olas, un tas gandrīz nonāk tur. Gaiši dzeltens šķidrs produkts izlej no necaurspīdīgas pudeles (kas jums vispirms jāsakrata, lai izvairītos no atdalīšanās), un pagatavo olbaltumvielu kaudzē, kas izskatās precīzi kā olu kultenis.

Vienkārši ola arī pārvietojas kā olu kultenis - gan uz dakšas, gan mutē (vismaz, kamēr karsta). Tomēr tas negaršo kā olu kultenis. Lai būtu patiesība, es negaidīju, ka Just Olu garšo tieši tāpat kā olas, bet es biju pārsteigts par to, cik tas garšoja pēc kaut kā. Veiksmīgākie mākslīgās gaļas un sieri ir tie, kas vispār negaršo. Ja tie var iegūt pareizu tekstūru un vienkārši negaršo kaut kas cits, parasti tas ir pietiekami, lai pārliecinātu jūsu smadzenes, ka ēdat burgeru, desu vai grilētu sieru, it īpaši, ja tajā ir iesaistīti daudz virskārtas un mērces, vai ja esi piedzēries.

Bet Just Egg ir spēcīga aromāts, kas nav aromāts, kas man asociējas ar olām. Es domāju, ka man garšoja zirņu proteīns, kas ir izplatīts siera aizstājējos, kas nav piena produkti, bet patiesībā tas bija mung pupiņu proteīns, un zēns, vai esmu samulsis, ka es pieļāvu šo kļūdu. Tas negaršoja slikti, tikai veģetārs un pikants, bet tam nebija olbaltumvielu olbaltumvielu dzeltenuma šķipsnas bagātības, un visa šī lieta man iespieda smadzenes, ja es esmu godīga. Manas sajūtas bija karā. Manas acis olas. Manas zobi olas. Bet mana mēle mung pupiņas. Mani sēdēja pie viena galda Uncanny Valley Diner, un man tas nepatika.

Turklāt, ja jūs cerējāt pasūtīt omletes Uncanny Valley Diner, es baidos, ka esat nonācis nepareizā vietā. Just Egg ir paredzēts saputošanai, kas nozīmē, ka ēdiena gatavošanas laikā tam jāpārvietojas. Kad es atstāju pannā, nevis skrambējot, tas sāka stāties sānos, bet pēc tam burbuļojās kā ellē pa vidu, izveidojot raibu tekstūru ne-omlete apakšā, kas pielīp pie manas (ietaukotas, netapīgas) pannas, piemēram traks. (Lai arī varbūt es biju nepacietīgs; vietnē Just Egg ir omletes recepte, un savējā izskatās glīta.)

Tas nenozīmē, ka tas ir slikts vegāns produkts. Ja jūs jau ilgu laiku esat vegāns un esat aizmirsis, kas garšo olai, vai vienkārši nekad par tiem nerūpējāties, jūs būsiet ārkārtīgi apmierināts ar Just Egg, it īpaši, ja vēlaties, lai Daiya sasmalcinātiem un viltotiem bekona gabaliņiem būtu teksturāli ticams līdzeklis. . Mana mīlestība uz perfektu motokross liek man noteikti nebūt tikai mērķa demogrāfija Just Egg, bet maniem vegānu draugiem, kuri to ir izmēģinājuši, tas ļoti patīk, un es par viņiem priecājos. Varbūt kādu dienu būs olu aizstājējs, ko var izklaidēt visu uztura filozofiju cienītāji. Šī diena nav šodien, bet Just Egg liekas, ka tas nav tālu.