interesanti

Trīs mīti par dzirkstošo ūdeni, debunked

Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par seltzeru, dzirkstošo ūdeni vai sodas ūdeni, šis burbuļojošais dzēriens katru dienu kļūst populārs, un amerikāņi to arvien vairāk apžēlo. Un, lai arī tas bieži tiek reklamēts kā veselīgāka dzīvesveida sastāvdaļa - īpaši tas, kas nesatur cukuroto sodu -, pastāv daži pastāvīgi mīti par dzirkstošo ūdeni, kas ne visai papildina.

Daži saka, ka tas kaitē jūsu kauliem, iznīcina zobus, un tas varētu pat jūs hidratēt. Ja uztraucaties, ka iecienītais gāzētais dzēriens patiesībā ir neveselīgs, lūk, mutes tirpšanas patiesība.

Dzirkstošais ūdens neizdalās kalciju no kauliem

Ne dzirkstošais ūdens, ne daudzos dzērienos sastopamā gāzēšana nepadara kaulus vājākus. Šķiet, ka neviens nezina, no kurienes šis mīts sākās, taču kaut kur līdzās cilvēki sāka ticēt, ka gāzēšana var izdalīt kalciju no jūsu kauliem un palielināt osteoporozes risku. Bet nav pierādījumu, kas atbalsta šo teoriju.

Saskaņā ar vienu pētījumu, kuru vadīja MD Douglas Kiel, MD, Hārvardas Medicīnas skolā, kas publicēts žurnālā, kolas bezalkoholiskie dzērieni bija saistīti ar zemu kaulu minerālvielu blīvumu vecākām sievietēm, bet ne citiem gāzētiem dzērieniem (ieskaitot dzirkstošo ūdeni). Pētījuma vīrieši nemainījās.

Cits pētījums, kuru vada Roberts Heinijs, MD, Kreitonas Universitātes Medicīnas skolā un publicēts arī, šķiet, liek domāt to pašu: gāzēšana nav galvenais aizdomās turamais, kad runa ir par kalcija izdalīšanos no kauliem. Pētnieki norāda, ka problēma patiesībā varētu būt saistīta ar kofeīnu un fosforskābi, kas atrodama kolās - neviena no tām nav atrodama dzirkstošajā ūdenī. Jūsu skaistā kaulu struktūra ir pasargāta no visiem šiem burbuļiem.

Dzirkstošais ūdens jūs nedehidrē

Šis mīts ir īsts galvas skrāpētājs, bet dzirkstošais ūdens jūs nedehidrē. Ir ne tikai pierādījumi par to, ka dzirkstošais ūdens jūs dehidrē (kāpēc tieši tā?), Bet tas patiesībā dara tieši pretējo (pārsteigums!).

Saskaņā ar Sāras Bleihas, Ph.D. un Džons Hopkinsa Sabiedrības veselības skolas veselības politikas asociētais profesors dzirkstošā ūdens dzeršana ir tikpat mitrinoša kā regulāra ūdens dzeršana. Vienīgais nelielais loms: jūs varat dzert mazāk ūdens vienā sēdē, jo gāzēšana dzirkstošajā ūdenī padara to piepildītāku, un tas, iespējams, var samazināt jūsu kopējo ūdens daudzumu. Tāpēc ir izslāpusi, ja ir glāze dzirkstošā ūdens, vienkārši atcerieties, ka jums vajadzēs dzert vairāk tā, lai slāpes slāpētu.

Dzirkstošais ūdens sabojā zobus, bet tas nav tik slikti

Dzirkstošais ūdens var iznīcināt jūsu zobu emalju, bet tas nav tik slikti, kā izklausās. Galvenais aizdomās turētais patiesībā ir paša gāzēšanas procesa blakusprodukts. Lai garlaicīgu ūdeni pārvērstu modernā putojošā ūdenī, oglekļa dioksīda gāze tiek piespiesta izšķīst minētajā ūdenī, izmantojot zemas temperatūras un augstu spiedienu. Šis process rada ogļskābi (dun dun dunnnn), lielākajai daļai dzirkstošā ūdens piešķirot skābuma līmeni zemāku pH skalā nekā parastajam krāna ūdenim.

Tie nav gandrīz tikpat skābi vai kodīgi kā soda, taču dažiem aromātiskajiem dzirkstošajiem ūdeņiem skābuma līmenis ir līdzvērtīgs augļu sulai. Pētījums, ko vadīja pētniece Dr. Katriona Brauna Birmingemas universitātē un publicēts žurnālā, liecina, ka lielai daļai aromatizētu dzirkstošo ūdeņu ir tikpat kodīga ietekme uz zobiem kā apelsīnu sula (kas, kā zināms, mīkstina zobu emalju). Viņu testos visvairāk kodīgās garšas bija citrons, laima un greipfrūti, jo papildus jau esošajai ogļskābei viņi izmanto citronskābi pēc garšas.

Tomēr citā pētījumā, kas publicēts žurnālā, tika atklāts, ka parastais minerālūdens un visvairāk bezūdens dzirkstošais ūdens ļoti maz bojā zobus. Tātad, jā, dzirkstošais ūdens var ietekmēt jūsu zobus, bet sliktākajā gadījumā tas nav vairāk kaitīgs nekā augļu sula (atskaitot cukuru, kas visu pasliktina). Kā paskaidro Birmingemas universitātes zobārstniecības profesors Damiens Valmslijs Ph.D., Atlantijas okeāna dzirkstošais ūdens rada zobu erozijas risku, taču dzērieni būs jādzer ilgā laika posmā, lai tiem būtu kāda būtiska ietekme . Būtībā zobu erozija notiek kontrolētā laboratorijas vidē, jā, bet reālās pasaules apstākļos ir maz ticams, ka jūs dzertu pietiekami daudz, lai nodarītu reālu kaitējumu. Ja jūs pareizi rūpējaties par zobiem, jums nav daudz jāuztraucas.

Noteikumi, kas jāatceras, kamēr jūs baudāt dzirkstošo ūdeni

Dzirkstošais ūdens ir pilnīgi droši dzerams regulāri, ja vien ievērojat dažus pamatnoteikumus:

  • Nedzeriet dzirkstošo ūdeni (vai citus gāzētos dzērienus), ja ciešat no kairināta zarnu sindroma (IBS). Gāzēšana var saasināt jūsu simptomus un izraisīt smagu, neērtu vēdera uzpūšanos.
  • Izlasiet uzturvērtības marķējumu un izvairieties no dzirkstoša ūdens pievienošanas ar pievienotu cukuru vai mākslīgajiem saldinātājiem, iesaka Despina Hyde, reģistrēts NYU Langone medicīnas centra dietologs. Dzirkstošajiem dzērieniem, piemēram, tonizējošam ūdenim, un dažām aromātu dzirkstošā ūdens iespējām būs papildus slēptās sastāvdaļas, pat ja tās apgalvo, ka tām nav kaloriju, tāpēc turiet acis mizas.
  • Izvairieties dzert pārāk daudz dzirkstošā ūdens ar lielu citronskābes daudzumu, kas pievienots aromatizēšanai, ja varat tam palīdzēt. Atcerieties, ka dzirkstošie ūdeņi ar citrusaugļu aromātu parasti ir skābākie.
  • Ietaupiet skābāku dzirkstošo ūdeni ēdienreizēm un starp tiem dzeriet parasto ūdeni (vai parasto dzirkstošo ūdeni), saka Valmslijs.

Rezultāts ir vienkāršs ūdens vienmēr būs garantēta droša likme (ja vien tā ir tīra). Tomēr dzirkstošais ūdens ir laba alternatīva sodas un citiem saldajiem dzērieniem. Der dzert vienmēr, kad esat izslāpis, ja vien tā nav tā, ko jūs dzerat pārējo savu dzīvi.