interesanti

Labākie maltīšu komplekta pakalpojumi: zils priekšauts vs sveiks svaigs vs pārklāts

Maltītes abonēšanas pakalpojumi, piemēram, Zilais priekšauts, Hello Fresh un Plated, katru nedēļu pie jūsu durvīm piegādā svaigas sastāvdaļas, ietaupot laiku un apgrūtinājumus ēdienreizes plānošanai un pārtikas preču iepirkšanai. Bet vai viņi ir tā vērti? Šeit ir apskatīts, kā šie pakalpojumi darbojas un ir savstarpēji salīdzināmi.

Kas ir maltītes abonēšanas pakalpojumi?

Šos pakalpojumus (dažreiz sauktus par “ēdienu komplekta piegādi”) jūs katru nedēļu esat izvēlējies no ēdienreizēm, un pēc tam viņi jūsu izvēlētajā nedēļas dienā piegādā receptes un iepriekš sadalītas sastāvdaļas, lai jūs mājās varētu viegli pagatavot šefpavāra kvalitātes maltītes. Tie ir kā ēdienu plānošanas, pārtikas preču iepirkšanās un recepšu atklāšanas lietotņu apvienojums.

Pakalpojumi, protams, maksā vairāk nekā tikai jūsu pašu ēdienreizes plānošanu un pārtikas preču iepirkšanu, un tas ir vairāk darbs nekā tikai pasūtīšana, bet šie pakalpojumi apvieno ērtības ar dažreiz ēdienu gatavošanu. Turklāt ēdienreizes kontrolē visas porcijas (tāpēc jūs netērējat ēdienu un varat vērot jostasvietu).

Ja jums patīk gatavot ēdienu un izmēģināt jaunus ēdienus, bet bieži vien jums nav laika plānot un sagatavot visas vakariņas, iespējams, kāds no šiem ēdiena abonēšanas pakalpojumiem ir paredzēts jums. Zilo priekšautu esmu ieslēdzis un izslēdzis jau vairāk nekā divus gadus un Hello Fresh apmēram gadu, vienlaikus pērkot vairākas reizes arī Plated. Salīdzināsim.

Izmaksas

Tas, iespējams, ir pirmais jautājums cilvēku prātā, kad runa ir par šiem pakalpojumiem. Cenas visā pasaulē ir līdzīgas, sākot no aptuveni USD 9 vienai personai vienā ēdienreizē līdz aptuveni USD 12 (ieskaitot pārvadāšanu).

Zilajam priekšautam ir divi plāni: abonements 2 personām un 4 personām, abiem piedāvājot 3 ēdienreizes nedēļā. Divu cilvēku plāns ir 59, 94 USD nedēļā (9, 99 USD vienai personai), savukārt ģimenes plāns ir 139, 84 USD nedēļā (8, 74 USD vienai personai).

Hello Fresh maksā nedaudz vairāk, atkal ar 2 un 4 personu abonēšanas iespējām un 3 ēdienreizēm nedēļā. Divu cilvēku plāns ir 69 USD nedēļā (11, 50 USD vienai personai), un ģimenes plāns ir 129 USD nedēļā (10, 75 USD vienai personai).

Cenu klāsts tiek noteikts pēc pasūtīto plākšņu skaita, vismaz 4 plāksnes vienā pasūtījumā nedēļā. Lielākā daļa no tām ir apmēram 12 USD katra, tomēr, tikai salīdzinājumam, 2 personām paredzētu 3 ēdienu pasūtījums iznāktu līdz USD 72 nedēļā. Tomēr jūs varat pasūtīt vismaz divas plāksnes diviem cilvēkiem, un kopējā summa būs 48 USD. Plāts piedāvā arī dažus īpašus ēdienus (piemēram, filejas mignonu vai apgrauztas ķemmītes), kuru cena var sasniegt USD 30 par trauku.

Tagad, atkarībā no jūsu pārtikas tērēšanas paradumiem, jūs varētu domāt vai nu "Svētie ķemmīšgliemenes, tas ir dārgi", vai "Tik un tā es tik daudz tērēju paņemšanai". Es biju svēto ķemmīšu nometnē, bet viena lieta, kas jāņem vērā, ir tas, ka sastāvdaļas ir no vietējiem avotiem un organiskas, kad vien iespējams, un arī šie produkti pārtikas veikalā maksā dārgāk.

Atkarībā no tā, kur jūs arī dzīvojat, ja uzskatāt, ka pārtikas preču piegādes maksa ir aptuveni 7–10 USD par piegādi un maltīšu plānošanas pakalpojumi mēnesī maksā apmēram 6–8 USD, cena par USD 10 vienai personai patiesībā nav tik slikta. (Liela Mac maltīte McDonald's man meža kaklā maksā 7, 45 USD, un šīs maltītes jums ir ievērojami garšīgākas un labākas.)

Uzvarētājs: Zils priekšauts. Zilā priekšauta par katru ēdienu maksā viszemāk.

Ēdienreizes iespējas un elastība

Daļa no šo pakalpojumu izmantošanas priekiem ir jaunu recepšu un sastāvdaļu atklāšana, taču ir arī labi izvēlēties ēdienreizes, it īpaši, ja jūsu mājsaimniecībā ir picky ēdāji, alerģijas pret pārtiku vai īpašas diētas (šie pakalpojumi piedāvā gan veģetāros, gan visēdājošos ēdienus). . Visi trīs ļauj jums izvēlēties ēdienreizes un iepriekš redzēt receptes, taču daži ir elastīgāki nekā citi.

Piemēram, Zilais priekšauts izvēlas noklusējuma ēdienreizes, pamatojoties uz saglabātajām vēlmēm (veģetārietis vai nē, vai izvairoties no īpašiem proteīniem). Nevis trīs ēdienreizes, kuras viņi jums izvēlas, jūs varat nomainīt ēdienus no citas ēdienkartes (veģetārietis pret gaļu un zivīm). Savādi, tomēr ne visas kombinācijas var būt pieejamas. Piemēram, ja vēlaties vistas ciskas un cūkgaļas karbonādes, bet ne lasi, jūsu vienīgā otrā iespēja no sešiem ēdieniem ir soba nūdeles (divi citi dārzeņu ēdieni ir pelēkā krāsā). Tātad izvēle šeit ir ierobežota. Ēdienu piemēri:

  • Cūkgaļas karbonādes ar bietēm, burkānu, burkānu un lazdu riekstu salātiem
  • Kraukšķīgas vistas ciskas ar Kumquat baudu un freekeh salātiem
  • Butternut skvoša un kale minestrone

Hello Fresh ir līdzīgs. Jūs izvēlaties no trim no piecām pieejamajām ēdienreizēm. Tomēr nav kombinētu ierobežojumu. Ēdienu piemēri:

  • Grauzdēts haks ar kartupeļiem, spinātiem un citronu-majo mērci
  • Toskānas kotletes virs spageti
  • Vidusjūras dārzeņu tostadas

No trim pakalpojumiem Plated piedāvā vislielāko izvēli ar deviņām ēdienreizēm, no kurām izvēlēties, un ar iespēju pasūtīt tik daudz ēdienu, cik vēlaties (2, 4 vai 6 šķīvju daudzumos). Jūs saņemat daudz plašāku ēdienu klāstu, ieskaitot “bez pievienota lipekļa” un zemu kaloriju iespējas. Ēdienu piemēri:

  • Taizemes zemesriekstu vistas karijs ar lipīgām rīsiem
  • Kotletes ar parmezāna grauzdētiem brokoļiem
  • Siera itāļu stila Farro un sarkanie rīsi ar grauzdētu kāposti

Visos pakalpojumos jūs varat izlaist nedēļu (vai vairāk) iepriekš, ja nevēlaties izvēlni, bet jums tas ir jāatceras nedēļu iepriekš (vai arī galu galā jums būs ledusskapis, kas pilns ar ēdienu gatavot, ka jūs tas neinteresē). Plānojot to, ka ēdienkartes ir redzamas trīs nedēļas iepriekš, pozitīvā puse ir tāda, ka, ja jūs izvēlaties maltīti pārāk vēlu, daži ēdieni var tikt izpārdoti (atšķirībā no Blue Apron un Hello Fresh). Jūs varat arī mainīt Plānotās abonēšanas iespējas uz piegādēm katru otro nedēļu.

Uzvarētājs: pārklāts, lai iegūtu vairāk ēdienu iespēju un iespēju pievienot pasūtījumam vairāk ēdienu.

Receptes un gatavošanas prasmes

Visi šie pakalpojumi ir aprīkoti ar skaistām recepšu kartēm, kas papildus nepieciešamajām sastāvdaļām, ēdiena pagatavošanas laiku un kaloriju daudzumu vienā porcijā nedaudz izskaidro arī to, ko jūs gatavojat.

Zilā priekšauta lielākajās receptēs ir labākas ēdienu fotogrāfijas, kas tiešām palīdz, kad mēģināt saprast, cik kraukšķīgiem šiem gnocchi vajadzētu būt. Arī pārtikas produktu apraksti ir rediģējošāki nekā pārējie pakalpojumi ”. Piemēram, vistas Charlemagne aprakstā ir paskaidrota ēdiena zvaigzne, atdalītā glazūra un kā tā tika izveidota, savukārt gnocchi receptē izskaidrots, kāpēc Briseles kāpostu kombinācija darbojas ar Meijera citroniem. Ēdienu gatavošana liek justies kā vairāk no mācību pieredzes, un vairāk nekā pāris reizes es no recepšu kartēm izvēlējos jaunu triku, piemēram, rīvmaizes izmantošanu, lai makaronu ēdienam pievienotu tekstūru. Zilā priekšauta tiešsaistes receptēs ir iekļautas arī citu dalībnieku atsauksmes, tāpēc no citiem dalībniekiem jūs saņemsit padomus par ēdiena gatavošanu vai šīs receptes pielāgošanu.

Hello Fresh rīcībā bija visdažādākā informācija, tostarp virtuves piederumu saraksts un aprēķinātais uzturs (ne tikai kalorijas, bet ogļhidrāti, tauki, olbaltumvielas un šķiedrvielas). Tā vietā, lai teiktu tādas lietas kā "sezonu ar čili, lai jūsu tolerances pielaide" (kā to dara citi dienesti), Hello Fresh sniedz konkrētus ieteikumus ("mēs izmantojām 1/2 tējkarotes"). Lielākoties Hello Fresh recepšu kartes ir vienkāršas un viegli lietojamas. Es nedomāju, ka, lai arī pēc apmēram divdesmit ēdienreizēm esmu uzzinājis jaunas metodes, kā lietot Hello Fresh.

Plānotās recepšu kartes bija pareizas, aptverot pamatus. Gatavošanas padomi un glosārijs man šķita acīmredzami ("Kad ēdiens ir gatavots, vistas ādai vajadzētu izskatīties atkaulota, bet ne pilnībā sadedzināta" un "noteikti izlasiet visu recepti") vai dažreiz pat nepareizi ("Skalot vistu un nosusina ar papīra dvieli. "). Lūdzu, nemazgājiet neapstrādātu vistu. Lai arī tiešsaistē, vietne piedāvā nedaudz vairāk informācijas, piemēram, par ēdiena gatavošanas grūtībām un dažreiz ieteiktajiem vīna pāriem. Ēdienu daudzveidības dēļ Plated piedāvā arī dažus neparastus sastāvdaļu izmantošanas veidus, piemēram, sarkano lapu salātus grilēšanai gaļas cepšanai. Es arī novērtēju to, ka atšķirībā no vairuma receptēm, Plated darbības dažreiz ietaupa jūsu laiku, liekot jums sagatavot sastāvdaļas, kamēr citas lietas gatavoja (nevis visu sākumā sakapāja / sasmalcināja).

Uzvarētājs: Zils priekšauts. Tādas sīkas detaļas kā recepšu sastāvdaļu pasvītrojums un gadījuma rakstura gatavošanas padomi padara recepšu kartes noderīgākas un lietotājam draudzīgākas.

Pārtikas kvalitāte un daudzveidība

Visbeidzot, parunāsim par vissvarīgāko lietu: pats ēdiens. Nav jēgas maksāt prēmiju par maltīšu plānošanu, sagatavošanu un ēdienu piegādes pakalpojumiem, ja ēdienus nebaudat vai nevērtējat. Tas ir ļoti subjektīvi, bet es baudīju lielāko daļu ēdienu no šiem piegādes pakalpojumiem - dažus vairāk nekā citus.

Hello Fresh receptes bija diezgan vienkāršas un nepārsteidzošas - piemēram, daudz pastas veģetāriešu pagatavošanai vai grauzdētas zivis vai mazuļi, lai arī citas, lai arī bija dažas mazāk izplatītas receptes, piemēram, Libānas kotletes un aizliegti rīsu salāti. (Šeit varat apskatīt viņu recepšu arhīvu.) Tomēr jēga ir tā, ka Hello Fresh jums izstrādā izvēlni (parasti tā ir tēma, piemēram, neparasti graudi vai sezonas izstrādājumi) un ka visas sastāvdaļas ir īpaši svaigas. . Viņi visi garšoja un jutās kā veselīgas maltītes - kaut arī tieši no žurnāla Cooking Light -, taču tie jums piedāvā ļoti pienācīgu porciju.

Šķiet, ka Zilā priekšauta receptes nedaudz paaugstina receptes ar tādiem ēdieniem kā Citronzāles Turcijas burgers, Kale un Butternut Skvoša lazanja, kā arī ar garnelēm un ananāsiem cepti rīsi. (Šeit varat iepazīties ar viņu pavārgrāmatu.) Ir arī vairāk vispārpieņemtu ēdienu, piemēram, grauzdēta liellopa gaļa vai baltā pica, taču bieži vien tiek izmesta neparasta sastāvdaļa vai receptes izceļ kādu sastāvdaļu vai paņēmienu, lai liktu jums uz to paskatīties jaunā veidā. . Kā rakstīja mana draudzene un ēdājniece Anne:

Zilais priekšauts man daudz iemācīja šalotes. Nopietni es tos izmantoju visu laiku un nekad agrāk to nedarīju. Arī ātri salātu salātu gatavošana, ko es tagad daru visu laiku. Un tikai noslaukiet cepšanas pannu un izmantojiet to atkārtoti. Tik acīmredzami, bet tas nekad nav noticis ar mani. Ak ātri kartupeļu salāti. Man ir liela mīlestība pret kartupeļu salātiem, bet nekad to pagatavoju, jo tas prasīja pārāk ilgu laiku. Tagad es vienu saputošu vakariņās.

Plānotie ēdieni man šķita konsekventākie aromāti. Plated ēdieni, nevis vairāk eksperimentālu recepšu (piemēram, Zilais priekšauts), šķita autentiskāki vai tradicionāli. Piemēram, Taizemes Massaman karijs lika man justies kā man deg mute - garšīgums noteikti nebija rūdīts tiem, kas ir taizemiešu ēdieni. Citi ēdieni bija diezgan vienkārši, taču sastāvdaļu kombinācija darbojās labi (priežu rieksti lieliski pasniedz kā spageti ķirbi un kāpostus!). Viņu veģetārie varianti šķiet arī aizraujošāki nekā citi pakalpojumi (piemēram, kļavas-sojas portobello burgeri ar tahini salātiem pretstatā makaronu ēdieniem vai salātiem), un savā garšas profilā varat norādīt, ka vēlaties izvairīties no tādām lietām kā rieksti, pikanti ēdieni, gliemenes, piena produkti un citi komponenti.

Uzvarētājs: Kaklasaite starp Zilo priekšautu un Klāto. Grūti izvēlēties šo. Zilā priekšauta ēdienreizes parasti ir interesantas, un sastāvdaļu kvalitāte ir lieliska (man patīk mācīties, no kurienes nāk ēdieni). Plated piedāvāto ēdienu dažādības dēļ ēdieni parasti ir daudz apmierinošāki, jo man bija jāizvēlas tieši tas, kas man likās ēdams.

Tātad, vai viņi ir tā vērti?

Es ieteiktu šos pakalpojumus ikvienam, kurš mīl gatavot ēdienu un neiebilst maksāt piemaksu par ērtībām, ja viņiem tiek plānots un iepirkties, un kuri novērtē sezonālās, vietēji audzētās un ilgtspējīgās sastāvdaļas. Ēdienu gatavošana bieži vien prasa vairāk nekā pusstundu, tāpēc virtuvē tas jums netaupa daudz laika. (Izmantojot gnocchi ēdienu, Zilais priekšauts man lika novākt vairāku sīku Briseles kāpostu lapas, kas bija nejēdzīgi, bet galu galā ir tā vērts.) Var būt atkarīgs arī no tā, cik ļoti jūs ienīst šie pakalpojumi. “Kas paredzēts vakariņām?” jautājums.