noderīgi raksti

Kāpēc jums nekad nevajadzētu mikroviļņu krāsnī cieti vārītu olu

Vai domājat pabeigt šo mīksto vārīto olu mikroviļņu krāsnī? Vai arī ātri uzkarsējiet jau cieti vārītu olu, jo tā ir pārāk auksta? Nedariet to, ja vien nevēlaties uz sejas sevišķi karstu olu.

Augšējā videoklipā no youtuber infrared213 parādīts, kas notiek ar pārkarsētu cieti vārītu olu, tāpēc jums tas par sevi nav jānoskaidro. Ap 38 sekunžu atzīmi kungi tik tikko izliek olu un tā eksplodē ar 10 000 gaiļa gardēžu spēku. Redzēsim to vēlreiz:

Kas tad šeit notiek? Kā šķietami nekaitīgā olšūna pārvēršas par kaut ko tādu, ko nevajadzētu atļaut lidmašīnā? Iespējams, ka atbilde varētu būt jaunajam pētniekam Entonijam Nešam un Laurenam fon Bloham, kas iesniegts Amerikas akustiskajā biedrībā. The New York Times ziņo, ka pētnieki apskatīja parādību pēc tam, kad kāds restorānā esošais pusdienotājs apgalvoja, ka no apkarsētas cieti vārītas olas, kas eksplodēja viņa sejā, guva apdegumus un dzirdes traucējumus. Lai pārbaudītu lietas, viņi mikroviļņu krāsnī ievadīja gandrīz 100 olas, lai noskaidrotu, vai eksplodējošā olšūna tiešām var būt pietiekami skaļa, lai radītu dzirdes bojājumus. Viņu dati liecina, ka tas tā nav, bet viņi tomēr uzzināja, kāpēc vispirms notika sprādzieni.

Pārbaudīto olu dzeltenumi izrādījās karstāki par 212 grādiem pēc Fārenheita, kas ir pietiekami karsts, lai vārītu ūdeni (pārkarsēti sīkumi ir bīstami, cilvēki). Kad ola gatavo čaumalas iekšpusē, visā tajā veidojas niecīgas ūdens kabatas. Tad, ja dzeltenums sakarst, tas sasilda ūdens kabatas. Bet, tā kā ūdens čaulā ir zem spiediena, tas vārītos tikai tad, ja kaut kas traucētu šo delikāto līdzsvaru. Ja olšūna vispār saplaisā - uzplaukums. Karsto olu cauruļvadu gabali visur lido un noteikti var izraisīt apdegumus. Tātad, vienkārši nedariet to, labi?