interesanti

Kā izveidot savu lielo Mac mērci

McDonald's Big Mac mērce ir viens no ikoniskākajiem garšvielām apkārt, taču nav iemesla, lai to attiecinātu tikai uz McDonald's pīrādziņiem, pat ja tie ir “liellopu gaļa”. Lai gan oficiālajā “noplūdušajā receptē” ir garš saraksts ar eļļu, kukurūzu sīrups, stabilizatori, emulgatori, aromatizētāji un konservanti - kā vairums masveidā ražotu mērču - jūs varat pagatavot kaut ko diezgan līdzīgu (un tikpat ikonisku), izmantojot parastās sastāvdaļas.

Personīgi es nekad neesmu bijis īpaši ziņkārīgs par Makdonalda “īpašo” mērci, jo vienmēr biju domājis, ka tā ir Tūkstoš salas mērce. Es arī neesmu precīzi pārliecināts, kāpēc šo mērci vajadzētu pagatavot mājās, jo - atšķirībā no noteiktas Disneja filmas iedvesmotas Ščuanas mērces - šis Mac (mērce) nekad nepazuda.

Tā kā tas ir internets, uzņēmīgs emuāru autors Kelly Brinker izveidoja recepti, kas acīmredzot ir diezgan darn tuvu reālai lietai. (Tā nav tieši Tūkstoš sala, bet tā ir.) Lai pārbaudītu šī apgalvojuma patiesumu, es pagatavoju partiju un paņēmu garšu. Mērces pagatavošanai Kellija izmanto:

  • 1/2 tase majonēzes
  • 4 tējkarotes salds marinējums patīk
  • 1 tējkarote baltā etiķa
  • 1/8 tējkarotes sāls

  • 2 ēdamkarotes franču mērces
  • 1 ēdamkarote smalki malta baltā sīpola

  • 1 tējkarote cukura

Es visas šīs smalkās sastāvdaļas iemetu bļodā, samaisīju un uz nakti ielieku ledusskapī, lai visas garšas izkūst.

Pēc nepieciešamās šķipsnas ledusskapī es noņemu mērci vizuālai pārbaudei, un man jāatzīst, ka tā izskatījās tā daļa, un tā garšoja īpaši, ar vienīgo patieso atšķirību, ka McDonald's versijā nav īstu sīpolu, bet es Es nezinu, ka tas būtu darījuma pārkāpējs ikvienam. Jā, tas ir A + klons McDonald's Big Mac mērcē. Šīs ir lieliskas ziņas ikvienam, kurš vēlas izgatavot savus lielos datorus, vai arī cilvēkiem, kuri vēlas mazliet iekļaut šo “Es nespēju noticēt-tas ir tehniski-pārtika” McDonald's burvību savās mājas gatavošanā. Tomēr visā nopietnībā tas ir diezgan labi, un es likšu man mīlēt daudzus burgerus.