noderīgi raksti

Atšķirība starp Potstickers, Wontons un Gyoza

Pelmeņi ir plašs termins, lai aprakstītu mīklas gabaliņus, kas apņem kādu gaļas vai veģetāru pildījumu. Potstickers, wontons un gyoza ir visi klimpas, kas atrodami Āzijas virtuvē. Galvenās atšķirības ir to izcelsmes valstī, mīklas formā un biezumā, kā arī gatavošanas metodē.

Katrs no šiem pelmeņiem sākas ar dažu formu pildījumu pildījumu, tad lūk, kur tie patiešām atšķiras:

  • Potstickers: Potstickers ir atpazīstamākais ķīniešu pannā apcepto pelmeņu nosaukums ar nosaukumu Šie ir “cepti ar tvaiku”, lai saglabātu to sulīgumu un arī, lai apakšējais slānis būtu brūns un kraukšķīgs. No otras puses, ja jūs vārāt vai tvaicējat šos pašus potstickerus, tos attiecīgi sauc un. Autentiskos ķīniešu restorānos dažreiz ir jāveic šī diferenciācija.
  • Wontons: Wontons ir vēl viens ķīniešu klimpas veids, taču atšķirībā no potstickeriem wontons parasti izmanto atšķirīgu mīklu, tiem ir vairāk balled formas un tiek pasniegti buljonā. Garneles saturošie wontoni, ar kuriem jūs, iespējams, esat pazīstams, ir Honkongas stilā, kas tiek pasniegti zupā. Daži cilvēki apgalvo, ka wontoni būtībā ir vārīti potisti, taču nav īsti skaidras līnijas, kas atdalītu abus.

  • Gyoza: Gyoza ir potstickers japāņu versija, izņemot to, ka tiem ir vienmērīgāka forma (gara un plāna), un tiem ir daudz plānāka ārējā āda. Tiek saukta vārīta gyoza versija

Visbeidzot, viens ir skaidrs: potstickers, wontons, gyoza un gandrīz visi pelmeņi ietilpst kategorijā “garšīgi”.